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當歸首烏蛋

當歸首烏蛋的製作材料:
主料:當歸50 克,何首烏50 克,雞蛋10 個,蔥,薑,食鹽,料酒,味精,豬油各適量。
當歸首烏蛋的特色:
特點:味道適口,補而不膩。
功效:養血益腎。
當歸有補血活血、調經止痛、養肝腎等功效,常用於治療心血不足、肝
腎陰虛所致之頭暈耳鳴、腰膝酸軟、盜汗遺精、氣虛便秘等症。
何首烏是補肝腎、益精血的常用之品,其性質溫和而無寒熱、膩滯之弊,每用於精血虧損之陽痿、遺精、頭暈、心悸、失眠、腰膝無力等症。
教您當歸首烏蛋怎麼做,如何做當歸首烏蛋才好吃
1.將當歸、何首烏洗淨,並把何首烏切成長3 釐米、寬2 釐米的小塊。
2.把當歸用布包好,與何首烏、雞蛋一同放入鍋內,加水適量,再放入
蔥、薑、食鹽、料酒等調料,用大火燒沸後,改用小火煮。
3.待蛋熟湯稠後,去當歸、何首烏,並且將蛋取出剝殼,再放入湯中煮
2~3 分鐘,加入味精少許即成。吃蛋時用湯適量,連喝帶吃,每日1 次。
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